L’impegno nei confronti dei nostri clienti e delle loro famiglie si fonde indissolubilmente con l’impegno nei confronti del pianeta.

Qualità del prodotto e sostenibilità ambientale, insieme a innovazione e tradizione, sono i valori chiave che ci guidano nel nostro lavoro, ogni giorno.

La scelta di questo materiale è il risultato di una sorprendente ricerca condotta dal Dipartimento di Scienze Agrarie Alimentari e Ambientali dell’Università di Perugia, che ha testato tre materiali per la conservazione dell’olio: vetro verde, vetro UVAG e cartone Tetra Pak®.

La ricerca ha messo a confronto 3 campioni di olio in 3 pack dei materiali indicati, sottoponendoli alle stesse condizioni di temperatura ed esposizione alla luce a cui sarebbero esposti sullo scaffale di un supermercato.
Dopo 300 giorni l’olio contenuto nel Tetra Pak® aveva mantenuto l‘80% del valore iniziale di composti fenoli e di vitamina E, contro il 49% dell’olio contenuto nel vetro UVAG (il più schermante) e il 31% di quello nel vetro verde.

Il Tetra Pak® è risultato il materiale più efficace nel ridurre l’assorbimento della luce, visibile e ultravioletta, limitando drasticamente l’ossidazione dell’olio extra vergine d’oliva.

Anche dal punto di vista sensoriale, questo materiale si è rivelato ideale: l’olio EVO contenuto al suo interno, con il tempo, non è diventato aspro al palato né rancido, ma ha conservato le sue tipiche note fruttate.