Il saper fare
Portare sulla tua tavola prodotti eccellenti, frutto di una grande tradizione tutta italiana.
Per tradurre in realtà la nostra promessa, difendiamo ogni giorno e in ogni prodotto quello che il nostro territorio ci insegna da secoli, curando personalmente ogni passaggio della filiera produttiva: dalla selezione delle migliori materie prime, fino al loro confezionamento in un pack che ne protegga gusto e virtù.
I valori che ci guidano si intrecciano e rinforzano a vicenda, dando vita a un vero e proprio manifesto: sposare tradizione e innovazione, per garantire, allo stesso tempo, qualità e sostenibilità.
Olio di Oliva,
alimento principe
della Dieta Mediterranea
Cuore della nostra offerta sono gli Oli di Oliva ed Extra Vergini di Oliva Di Carlo. L’olio di oliva, e in particolare l’olio EVO, sono i pilastri della Dieta Mediterranea, riconosciuta dall’UNESCO come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità e orgoglio del “Made in Italy”: prodotti della natura che, grazie alle loro straordinarie qualità nutritive, costituiscono anche il fondamento della cucina italiana.
La nostra filiera produttiva
Selezione
Selezioniamo le migliori produzione olivicole del bacino mediterraneo europeo, basandoci sulla qualità della materia prima e del prodotto finito.
Origine
Per garantire sempre un prodotto fresco e di qualità elevata, scegliamo olive e olio di origine diversa, in base al raccolto delle campagna alearie.
L’extrasucco
Il nostro olio extra vergine è un “extrasucco“: un succo ottenuto al 100% dalla spremuta della polpa del frutto dell’olivo, esclusivamente mediante procedimenti meccanici, senza alcun processo chimico-fisico.
Blending
Da decenni selezioniamo le migliori olive per ottenere una miscela di oli, un blend armonico, in grado di esaltare le pietanze. La nostra è una sinfonia, una poesia di olive. Così nascono i nostri blend: una sapiente fusione tra competenze tecniche e talento.
Packaging
Facciamo del nostro meglio affinchè il nostro olio extravergine, come da tradizione, sia fresco (appena franto) e che le sue peculiarità siano sempre di più protette, per tale motivo ci avvaliamo delle più moderne tecniche di confezionamento.
